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  • 咖啡店经营策略,咖啡店如何吸引大量用户,运用互联网思维赚大钱?

    咖啡店经营策略,咖啡店如何吸引大量用户,运用互联网思维赚大钱?

    有一些新开店的朋友总认为,我把产品打造成极致就能赚大钱,总是局限在某一个行业或者某一个品类,这样虽然没有错,但是,你想过没有,突然有一天,你的同行把所有产品降价卖或者亏本卖的时候,你还能坚持住吗?

    所以,如果你的产品没有品牌知名度,没有核心竞争力,你的同行突然降价的时候,你会死的很惨!

    今天这个分享,就是教你如何用你的极致产品,吸引大量用户,然后通过线下线上结合,即使你的店铺关门也能赚到钱。

    有一个老板用北欧的风格搞了一个咖啡馆,经营咖啡和餐点,从装修的风格到咖啡馆的产品原材料都是原装进口的,包括一些桌椅啊,灯具,咖啡,甚至是烘焙的技术等等都。主要面对的是中高端的人群,具备一定的消费能力的用户。

    那么这就是他们把产品做到极致的第一步,仅靠这些就能吸引一部分的用户,按照正常的传统模式来说,他们就应该靠咖啡和餐点赚钱,或者是通过低价的咖啡吸引用户消费餐点赚钱。反正地面店就应该靠店里产品赚钱,这是一个再正常不过的模式了。

    但是他们并没有这么做,并不满足于店面产品的利润,而是引进一些北欧的产品,比如一些北欧很有特色品牌杯子餐具,家具,水晶饰品,甚至是手表,包包等等。把这产品直接陈列在咖啡馆里面,当用户看到喜欢的可以直接下单购买。

    所以,有些人本来是进来喝杯咖啡的,结果出来的时候花费了上万快,因为一边喝咖啡一般看这些北欧的产品,越看越喜欢,最后直接买了。即使你第一次看不上任何的产品,也没关系,因为这里的咖啡和餐点吸引着你,来的次数多了,最后还是会产生购买。

    所以,后来他们发现,专门来这里喝咖啡的人最多,占50%以上,来这里吃餐点的和直接购买产品的人不多,但是营收刚好相反,商品的营收竟然超过了50%,因为很多喝咖啡的用户直接购买了产品。甚至有时候遇到爆款产品,商品的营收超过90%,非常让人震撼的一组数据。这个是很多实体店经营者根本没有想过的事情,一个卖咖啡的竟然靠其他的商品营收超过50%。

    所以这就是一种把空间最大化,把用户价值最大化,因为一个喝咖啡的用户一定还有另外的需求,围绕着这些用户的需求,你给他们提供对应的产品满足他们。

    所以,到这里你说他是开咖啡馆的好像不对啊,他卖商品赚的钱比咖啡多啊,但是你说他是卖商品的,好像也不对啊,他店里面明明卖的是咖啡和餐点的。

    那么,到这里就结束了吗?如果说到这里,那仅仅是线下的一种玩法,而且不能达到店铺关门了还能赚钱,所以还有一个线上的结合。

    那么,他们是如何把线上和线下完美结合的呢?

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