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餐饮营销方案,投资10万的米粉店,如何利用充卡方案1年开了8家分店

餐饮营销方案

有一个朋友是卖米粉的,连转让费、装修费、锅碗瓢盆等,大概投资了10万块,大家都知道,开米粉店的人有很多,所以这位朋友在没开业的时候,就担心生意不好,找做营销的朋友设计了一个餐饮营销方案

活动很简单:“充值200元,免费吃米粉一个月,一个月后开始用你的充值卡正常消费”。

这么好的事情,肯定有很多人愿意充值吧,而且这位朋友的米粉味道还是很不错的,所以,喜欢吃米粉的朋友知道了这个消息,二话不说就充值了。

结果不到一个星期,就充值了500个客户,后来考虑到接待能力的原因,到500个的时候活动就提前停止了。

有的朋友可能会说了:“这样做能赚钱吗,不会破产吗”?

下面给大家算一笔账:

200元充值卡,正常消费大概在30碗左右,再加上免费吃一个月就是60碗,200元客户吃了60碗,每碗大概就是3.3元成本,餐饮的利润大家都知道,3.3元的成本肯定是不会亏本的。

为什么?

1、没有谁会天天来吃米粉,如果是你,你会一个月都来吃米粉吗?
2、就算你天天来吃,每次都是一个人吗?你要是带朋友来吃,不就赚了你朋友的钱了吗?
3、店里除了米粉,还有鸡腿、香肠、饮料等小菜,难道你除了吃米粉,不会加一些其它小菜吗?

就算你每次都是一个人来,也不消费什么东西,也是能赚钱的,怎么赚的呢?

人们都是有好奇心的,喜欢凑热闹,当路过的人看到这家米粉店有很多人,刚好他也想吃米粉,他会不会选择这家米粉店来尝尝呢?

而且人们都有一个消费习惯,200元在这里吃了一个月后,他已经形成了消费习惯,下次想吃米粉的时候首先想到的还是这里,会不由自主的来这里消费。

所以,活动进行了7天,就充值了500张卡,马上就把成本收了回来,而且客源也很稳定。

后来这个朋友看到新店生意这么好,就想再开一家分店,因为资金有了,就是担心没人管理,做餐饮是很累的,采购、加工、管理、服务、卫生、哪个环节出问题都很麻烦。

自己做一家店的时候,一个人管理是可以了管好了,但是开分店是由别人管理,怎么样能够保证管理的质量呢?

首先,大家思考一下,知道你店里生意好的有谁?是不是你的店长、收银员和厨师,这位朋友找到他的店长、收银员和厨师,跟他们说:“这段时间大家辛苦了,店里的生意很好,我很感谢大家,所以,为了奖励大家,我决定拿出店里40%的股份分红”。

一个20%,两个10%,你们三个分,以后这家店就交给你们三个人管理了,工资还照样发给你们。

如果你是员工,看到店里的生意这么好,你会不会答应?那是肯定了,所以这三个人都很开心的答应了。

然后这个朋友又说:“我投资了这么多东西在这里,也不太放心,你们拿了分红,我要收个押金,这样吧,你们拿10%股份的,给2万押金,拿20%的,给4万押金,到时候你们不做了,这个押金还退给你们”。

店里的生意他们比老板还清楚,一个月能赚多少钱,他们更清楚,所以,他们都没有什么意见,都交了押金,一个店收了8万押金。

更重要的是,因为这3个核心员工都有了股份分红,他们都把店里的事当成自己的事来做,服务态度、卫生、味道越来越好,生意也很稳定。

就这样,这个朋友如法炮制,一年时间就复制了8家分店,而且这8家分店,他给的只是分红权,不是股份,这几家店的股份还是他一个人的。

这种模式,很多上市公司都已经玩的淋漓尽致了:

第一步:打造一个产品,快速宣传形成影响力;

第二步:利用影响力,找到加盟商或代理商,形成更大的影响力;

第三步:利用代理商形成的更大影响力上市,用股民的钱做更大的生意。

我们很多人做生意都是想自己投资,有多少钱就做多少的生意,这样的格局永远做不大,这个社会上到处都有资源,你缺的资源社会上都有,我们要做的是怎么样设计模式,让社会上的资源不为我所有,但为我所用。

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