如何开一家披萨店?这家店重新定位,生意从一般到火爆!

如何开一家披萨店

这家披萨店的老板叫阿武。阿武的店里除了披萨,还有生鲜果汁,小糕点等等其他产品。一开始生意并不怎么样,毕竟这样的店在县城里不算主流,说白了不能当饭吃。

人们饿了会吃快餐,吃其他的,很难想到要吃披萨。

大家都知道小孩的钱好赚,于是让阿武把一开始定位的年轻群体转移到了儿童身上。但是这里有个重点,大家注意了,儿童是没有钱的,儿童的钱来源于大人。

而且儿童吃得不多,份量少,是产生不了多大效益的。

那么我们做的就是利用儿童来吸引大人。

做了个活动,6岁以下儿童有一系列的便宜套餐,甚至有1元一杯的生鲜果汁,2元一小份的小糕点。

店里还有些小孩答智力题的小活动,答对了免费送一杯小饮料。

活动推出后,吸引了附近很多的小朋友。

那么关键在于什么呢,这个年龄段的孩子们嘴馋是肯定的,关键是这个年龄段的孩子们需要家长陪同,而他们的父母基本都是年轻人。

阿武给店里重新布置了一番,什么免费wifi就不用说了,基本各种店里的标配。环境尽量布置得舒适,让孩子们有地方坐着吃,家长能好好陪伴。

店门口还放置了两台免费的摇摇车,全天候免费。

店里有一个角落放置一些孩子们的娱乐设施,整个店风格焕然一新。

假如有10位家长陪着孩子来买东西吃,有2位家长不喜欢干等,自己也点一些吃的,生意就来了不是吗。

这里有设置一个陷阱,一份披萨小孩是吃不完的,但又不在活动种类里,而价格20-40元不等,不算贵,家长没有理由来到披萨店不点份披萨吧。而吃这么干的食物,很难不点一份饮品吧!

活动第三天,阿武店里竟然卖出去600份披萨!这样效果他自己都意想不到!

大人们吃的东西肯定比孩子多,当大人们吃到阿武店里的东西确实不错,发现不仅仅是孩子们喜欢,也有不少适合他们的食品,那么下次再光临是必然的。

这个活动的效果很明显,很多家长带着孩子光顾他的店,从一开始的生意一般,到火爆。

一家火爆的店是会产生很多连锁反应的,别人看到你店里那么火,难免好奇去消费一次。

这里是一个小点子,当然还可以用很多其他的营销方式,营销说白了就是推广,引销,追销。

先把产品推广出去了,引导消费,追销就是锁客的意思,如果一个客人来你店里10次20次了,你还让这样的客人流到其他店里,那么你一定要好好思考自己哪里没做好。

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