有一位朋友开了一家火锅店，单人消费39元的自助火锅，锅底5元，也就说每人需要消费44元。
他的宣传是：只需39元就能畅享全场无限量美食！
一、活水鲜鱼无限量供应；
二、青岛啤酒/饮料无限量畅饮；
三、100多种菜品无限量提供。
火锅店店在一个商场的四楼，里面有四家店，生意不好走了两家，还有两家在支撑。他家生意火的时候一个月是25万左右的营业额，客流量大的时候控制一下估计所有的单人成本25元可以搞定。
回头率还是可以的，就是拓客有点困难，在群内求助老师指导下如何拓客。
老师的指导是：你锁定一个客户 一个月来一次能为你创造多少钱的价值？
学员：如果一个月来一次，一次来四个人的吗，一个人赚10元的话也就四十元。
老师：想这种餐饮类的话， 一般的思路是这样的：
1、前期采取持卡低价吃饭政策，让大量的人进来，不求赚钱！只为引流。这就是打造一款尖刀产品切入市场。
2、来了之后，想尽一切办法让其充值锁定成为会员，并加微信，这是需要一个无法抗拒的成交主张的；如果不充值的，送几张超值的代金券，争取最大比例的让其下次来！比如原价44元，现在只要25元就可以享受自助服务。把这个量给做大，把人气做旺。
学员：这些卡去哪里引流？大街上还是合作商家？
老师：不知道你当地是什么环境？比如说有写字楼的话，直接到写字楼下面就可以发几千张出去，前期一定是做量，甚至一开始的时候可以买一个人的，送一个人的超值优惠卡。如果顾客嫌贵可以买一个人的送一个人的 就不贵了，也就是两人过去一人免单。或者是直接半价。当然这种卡最好还是找商家合做，让商家作为成交赠品送出去，那样顾客更容易珍惜。
当然这样是不盈利的，这样做的目的就是就是把大量的会员吸纳进来再说，让别人办理会员的时候，要设计几个主张测试下：
比如，今天您只需要充值50元成为我们的会员，这50元除了可以当年消费之外，还可以免费送一个48元的水果巧克力蛋糕。
蛋糕成本只要7元，超级的暴利。花7块钱跟蛋糕店合作都值得。让蛋糕店零成本搞客户 ，蛋糕的成本你都帮他给出了那蛋糕店还会不合作吗？
不要把你的饭店当做一个饭店 ，当做一个平台来做。你这个可以嫁接后端 ，蛋糕预定、鲜花预定都可以的。把自己的微信平台最好打造好，成为会员的可以关注你的平台 参与各种活动。
有了大量的会员基数之后，你就有筹码去整合更多的资源给自己来维护会员，形成良性循环。至于后端干嘛，你还是先自己开动脑筋想想吧！
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