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快餐店营销策略,如何用送餐券获取客户并锁定后续消费

快餐店营销策略,如何用送餐券获取客户并锁定后续消费

王先生开了一家外卖快餐店,为了快速拿下更多的送餐业务,在我们的指导下,采取了与竞争对手不一样的策略,迅速做开市场,形成自动化送餐体系。

操作方法如下:

1、印刷名片大小且精美的PVC卡片,到各个写字楼(目标顾客聚集的地方)派发,卡片内容分为三大部分。

第一部分:“新店开业,2元送餐,持此卡,您只需花2元即可享受价值12元的美味午餐”;

第二部分:具体菜单请到本店QQ空间了解(有图有介绍),QQ号:******;

第三部分:每天10点前QQ在线预定,QQ繁忙请拨打电话:********订餐。

2、给顾客送餐时,对顾客说两句话。

第一句:您明天还可以免费得到一份原价12元的美味午餐,有兴趣加入我们的活动吗?

第二句:只要您今天投资12元购买6张面值2元的餐券,明天就可以不花一分钱得到12元的美餐了,并且餐券在今后抵现金支付,也就是说,有了餐券,12元的午餐,您只需要花10元就可以得到了。非常简单的策略,几乎没有不成交的顾客,现在算算,王先生是亏还是赚呢?

购买6张餐券,至少就是消费6次,加上开始收回的2元,总共能收回74元,每份快餐的成本是6元,消费6次加上前面2次,一共8次,总计48元,最后净赚26元,1000个顾客,8次可以净赚26000元,而顾客的终身消费绝对不止8次,今后继续原价12元订餐的比例将非常高。

我们再回过头分析隐藏在其中的智慧。

第一点:以2元送餐作为引流价格,相当于花4元成本获得跟1个目标客户接触的机会。(其实这个环节还有优化的空间,比如,可以测试6元的成本价送餐,后续的回旋空间将更大)

第二点:利用微信朋友圈展示菜品介绍,对比竞争对手的文字介绍,将更有诱惑力;

第三点:选择让顾客通过微信订餐,能够抓住所有顾客的微信信息,方便今后随时促销与情感联络,关键是,写字楼的办公室白领,都有使用电脑,免去打电话的麻烦;(这个案例是之前操作的,用微信为工具,如果现在操作的话,可以用微信公众号10点前支付下单享受优惠,线下分区域集中配送,形成O2O闭环;)

第四点:通过第二天继续免费送餐的政策,促使顾客购买餐券,锁定接下来6次消费。

第五:与顾客接触8次之后,只要做好口味、服务及调查工作,基本上就能长期锁定,就算顾客变心,也可以通过微信交流挽回。

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