5个餐饮营销方案,小饭馆如何打造极致体验,年入百万的

  • A+
所属分类:VIP专区 营销案例

5个餐饮营销方案,小饭馆如何打造极致体验,年入百万的

这是一家位于农贸市场附近的小餐馆,餐馆面积只有50多平米,看他是怎么打造用户极致体验,做年入百万的?

1、限量品类供应;

2、免费小菜;

3、快速呼应;

4、兜售体验;

5、提供增值服务。

一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”

在他那个农贸市场,类似的小餐馆有十几家,每一家的小炒也即菜品都在50样以上,多的甚至达到百八十种,而他家,只有25样。

为什么只做25个菜?其中的缘由是:

1、这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类,把菜品缩小不仅方便采购,而且还能因为量大获得额外的优惠。

2、对于厨师来说,炒菜也更轻松,总是炒这25个菜,时间长了自然熟能生巧,不仅炒出来的味道更好,上菜的速度也更快。

3、这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个阶层的菜,档次划一让每一位进店的人没有任何压力。

原材料的“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱,因此翻台次数也远远高出周边的小店。

二、免费——“免费只是诱饵,要有舍才有得”

在菜品比其它小店更便宜的同时,店内还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米、以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。

这些免费的食品每天下来只要30多块钱,但是给顾客带来的感觉却异常的好:一份钱还没花,桌上就已经摆上两小碟、两大碗,好像占了天大的便宜似的,而实际上,这30多块钱,只要多来三四个用餐者,就足够捞回本了。

三、兜售体验——“面子比天大,一定要给足”

虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店,但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品,更重要的是要给他们足够的面子。”

是怎么给面子的呢?除了热情嘴甜、眼疾手快之外,还有两大法宝:


您暂时无权访问此隐藏内容!

内容查看

查看价格:9.9 销币

您需要先后,才能购买查看隐藏内容!

升级VIP会员可查看所有内容,如遇支付问题,请加客服微信:xkbaba110

  • 客服微信
  • 仅接受支付、现场课咨询
  • weinxin
  • 微信公众号
  • 扫一扫,关注公众号
  • weinxin

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

目前评论:1   其中:访客  1   博主  0

    • 匿名 4

      挺好的啊