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超市的经营模式,如何利用鱼饵产品,在3天时间引爆连锁超市60万的业绩?

超市的经营模式

这是长沙的一家连锁超市,展于B类超市,楼上楼下面积加一起总共有800平米,800平米面积并不怎么大,而且这800平米非不全是纯超市面积,一楼没有做超市,是分割好以后,出租给其他商户用的,二楼才是超市,而且不全是超市,二楼同样有一部分面积做了分割,比如,分割出一块给做儿童游乐场的,是这样规划的,所以纯超市面积并没有多大,可能你对面积没有概念,但是想一下,超市只有5个收银台,跟平时自己逛的超市对比一下,就知道了,很多大一点的超市,都有10多个收银台甚至更多。

这家店仅仅用了3天时间,就创造了60多万业绩,而且还是在大雨的情况下完成的。

下面讲解一下如何操作的具体细节:

首先,也是超市类策划最关键的一步,因为是开业策划,那么超市内销售的所有产品都要有相应的优惠折扣,比如,大米蔬菜水果肉类等,这些老百姓日常生活经常要买的刚需产品,这些产品优惠力度要大一些,把这些产品都打造成鱼饵产品,那么这么多优惠产品,是不是对老百姓来说,就很有吸引力和诱惑力了,这是引爆超市人气最关键的一步,为什么?

因为再好的方案,创造出来再好的业绩,都是顾客购买产品创造出来的结果,如果产品对于顾客来说,没有吸引力和诱惑力,前期就是把顾客吸引进店了,也只是做了个热闹,并不会产生结果,因为产品不好,顾客来了以后也不会购买,所以产品是最关键的。

事实也证明了,这次策划案当中的产品是非常受顾客欢迎的,因为是消费满58元才可以抽奖,基本上来的顾客都消费够了58元以上,如果超市内的产品不好,顾客就是来了也不会消费对吧,58元也只是一个最基本的消费额,有的顾客一次就买了2000多块钱的产品,抽了30多次奖,其他消费几百上千的顾客更是比比皆是,充分说明了产品受欢迎的程度,这才是关键点。

除了这部分方案以外,又策划了一个充值鱼饵,在这场策划当中,也成了一个爆款鱼饵,具体是什么样的充值呢,以及这个充值能够让顾客得到什么好处呢?以至于成为了一个爆款鱼饵呢?

就是充值100元送价值68元热水壶一个,只限100个名额;
充值300元送158元落地风扇一个,只限制100个名额。

很多时候,店铺做充值的目的,一般都是为了回收现金流,把充值当成一款顾客进店以后的主营产品来销售。

比如,前面分享的内衣店充值1600元的案例;
比如,儿童影楼充值2000元密案例;
比如,餐饮店充值1000元案例。

这些充值的目的都是为了赚钱用的,但我们策划的这个充值,并不是赚钱用的,而是用来做鱼饵用的,因为充值100元和充值300元,这两个充值都不赚钱,送的礼品成本价都比较高,而且充值多少钱,卡上就有多少钱,一分钱不少的返还到会员卡上面,所以,这两个充值鱼饵,非常有吸引力和诱惑力。

这两个充值鱼饵当时起到了什么效果?

一点都不夸张的说,开业第一天,我们早上5:00就起床了,然后6:OO左右就到超市了,本来么这早到超市,是打算布置一下抽奖的舞台,把抽奖的奖品提前摆好,因为舞台是在超市外面大街上,所以,只能是早上早点起来把礼品摆好,要是前一天晚上摆好,估计第二天全都得丢了。

我们到超市以后,超市门刚打开,外边正下者中雨,结果都没来得及摆抽奖的奖品,也就是6.00来钟,就已经有很多人在超市里边排上队了,就光光充值,短短一个小时左右的时间,就充值了200多位顾客,然而,还不断的有顾客赶来排队充值,顾客基本都是疯狂的抢充,后面的很多顾客都没有抢到名额,超市负责人都被这种抢着充值的场面震撼到了,当时都忙傻了。

由于第一天策划的充值效果实在是太好了,策划案最后一天,也就是第三天,我们又增设了一个充值方案,不过没有第一天充值力度大,但是效果也不错,又充值了100多位顾客,就是充值300元,送价值68元水壶一个和价值38元夏凉枕一个,同时,又设计了一个大金额的充值,充值4000元送一台电冰箱,最后被超市隔壁一位做汽车配件的老板,充值6000块钱拿走了,为什么他充6000元呢,因为有人要跟他抢,他怕抢不到就直接充了6000块钱。后面这两款充值就不是当鱼饵用的了,前面的100元充值是操盘策划的时候,对外宣传推广的,后来加的这个300元充值和6000元充值,是顾客已经进店以后才推出的,对外并没有宣传,所以后面补充的这两个充值并不是鱼饵了。

除了以上二大类鱼饵以外,店内主营产品全部优惠,这是一类鱼饵,100元充值是一类鱼饵,因为当时为了第一天彻底引爆人气,所以,我们又策划了第三款鱼饵,就是免贵领取鸡蛋一份。印制了1000多张名片大小的鸡蛋领取卡,顾客凭这张卡,在超市开业期间,可以免费领取鸡蛋一份,一份是两个,这款鹤蛋领取卡,好起到了非常不错的吸引顾客进店的效果。但是有很多来领取鸡蛋的顾客,都是年龄比较大的阿姨。

接下来,就是另外一个重头戏爆款鱼饵了,就是第四款鱼饵,抽奖;

抽奖策划虽然比较传统,但是在策划案当中,也属于非常关键的一款鱼饵,操作好了,也是非常有吸引力和诱惑力的,因为人都有这种侥幸心理,万一我抽到了呢,当时我们包装的抽奖奖品如下:

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