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  • 餐饮店从0到450桌的惊天秘密

    餐饮店从0到450桌的惊天秘密

    学 员:李老师好,我现在有个餐饮店客户,他现在缺人气,让我们给他做活动,引爆他的店人气。

    老 师:什么类型的餐饮店?有没有调查过缺少人气的原因?

    学 员:他这个店是特色川菜,我去吃过,口味还可以。他在一个商场的4楼快餐城里面,别人不知道,这个是根本原因。再就是上去不是很方便,要坐电梯。

    老 师:这样的餐饮店,只要口味可以,引爆是很简单的事情。

    学 员:请李老师指导一下,给个好的思路。

    老 师:你跟这个餐饮店的老板谈到了什么程度?对你的崇拜度也好、对你的信任度也好、对你的配合度也好,达到了什么程度?

    学 员:完全没问题了,绝对配合。

    老 师:那就行,怕的是你有方案,但他不配合。

    首先,你要给他做的第一步就是引爆全城关注度!具体做法如下:

    第一步:发出征集美食家10名的广告,在广告上面把你的特色菜做一个深度的介绍,招募美食家的途径涵盖地面DM广告,微信、本地贴吧、本地QQ群!
    这一步的重点有2个:

    重点1:特色菜一定要介绍得别人看了就想吃;

    重点2:征集的10名美食家(其实就是吃货),他们来可以免费吃到什么!做这一步的目的是引发全城关注度!并且把特色宣传出去。

    第二步:这10个吃货不是单独来,而是统一通知过来,由老板亲自陪他们吃饭,给他们交朋友;然后加他们的QQ或微信,保持沟通,同时现场邀请这10位吃货给出评价;

    第三步:进行第二轮全城的征集第二批美食家,广告跟上次一样,但是注明,经过第一次征集,10名美食家已经用餐,本次再征集30位,这次不是免费,而是2折征集;

    第四步:这30个吃货不是单独来,而是统一通知过来,由老板亲自陪他们吃饭,给他们交朋友;然后加他们的QQ或微信,保持沟通,同时现场邀请这30位吃货给出评价;

    第五步:再次全城征集,并加上前面40位的评价!记住,每一次征集都要带上吃货的评价!这次征集,可以获得5折的机会!

    学 员:老师太厉害了!!

    老 师:这样10+30+50就是90个客户了,然后这90个客户,都要留下微信或是QQ,还有电话,保持好沟通,给他们一个天使客户的身份,并且一定记得送他们一张顶级VIP会员卡,是其他任何都享受不到的待遇。

    最后一轮征集,就是通知这90个客户,由于您是我们的顶级VIP天使客户,我们最后一轮征集美食家的活动是6折吃,但是其他人都得不到这样的待遇,只有你们介绍的可以享受这个待遇,每个人给你们5个名额,是450桌,每一桌的每一个人肯定也要给他们好处的。

    学 员:威力太大了!!谢谢老师。

    老 师:前面的老板一定要亲自陪着一起吃饭,后面每一个桌的每一个客人都要给予他们下次来的理由,比如:送一道菜、送顶级代金券。(第三次50桌的时候)。

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