餐厅资源整合案例,只投资了4000元,就整合了一家300平米的砂锅粥店

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餐厅资源整合案例,只投资了4000元,就整合了一家300平米的砂锅粥店

本文由一位会员在内部群做的分享,希望对你有所帮助,下面还原他的原话:我利用所学习到的知识,只用了10天时间,只投资了几4000元钱,就在杭州这样寸土寸金的城市,用借力的方法开一家300平米左右的潮汕砂锅粥店!

因为手上只有不到4万块钱,而且还是两个人的钱,我还有个朋友,是个厨师,能煮一手美味的潮汕砂锅粥,这点钱很显然在杭州是不可能租得起店铺的,转让费就高的吓人!就想了一个招,还是通过课程上的营销技巧想出来的。

我们首先找到了位于江干区的一家名叫“自家人鲜鱼村”的餐厅,店铺装修的也还可以,平均消费差不多50元左右这家店生意做的不是很好,关键是这家店位置非常好,特是晚上人很多,因为附近是一个夜市很集中的地方,而这家店只做白天,晚上不做,而且门口的面积很大,很适合做夜市,可以摆10几张台子!

于是我去找到了老板,老板很平易近人,姓刘,秃顶,看起来就是很精明的那种人!我跟刘老板说,我这里有一个从广东引进的特色砂锅粥,给您尝尝。我朋友就给刘老板煮了一锅鲜虾粥,老板喝了赞不绝口,口感和口味都很适合,问我们是不是要在他那里给他做厨师!

我问刘老板,这样一锅粥,您觉得在您这样的店里消费,您觉得值多少钱?刘老板说:六七十块钱吧我说如果,你店里的客人在你您店里消费100块钱,我帮您送客人一锅粥,您干不干?刘老板说:当然干,哪有这么好的事,你就直说你想干嘛吧?不得不说这个刘老板很精明,一眼就看出了我的心思!


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