市场营销案例分析
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新开的饭店怎么拉人气,试营业就生意火爆,这里面有什么玄机?

新开的饭店怎么拉人气

现在的餐馆好多都不大张旗鼓的就直接开张,而是试营业,好多人都搞不懂为什么试营业还能生意火爆,而且还天天排队,到底有什么玄机。

目的在于什么呢?

第一个目的:测试店里是否存在问题

1、大家对店的整体感觉;
2、产品是否受欢迎;
3、价格是否合适;
4、店里的各种流程是否合理。

第二个目的:为开店预热

下面分享几个简单的案例:

活动案例一:免费

部分产品免费,其他产品原价。不做宣传,只在店面显著位置贴张海报告知路过的潜在顾客。免费的条件是,加上我们店的微信,在朋友圈宣传我们产品图片,菜单图片或者店面图片。

这个活动效果,整体超出预算,11点一直忙到1点左右,接待客户150人左右,吸引了116个忠实精准粉丝,这116个粉丝也做了朋友圈的分享,按照一个朋友圈影响10个人,也就是2小时有1000次的曝光。因为有部分产品原价,还有400块左右现金收入。

材料成本大约400块左右,也就是说116个粉丝和1000多次的曝光相当于免费的。

活动案例二:鼓励顾客占便宜

第二天的试营业活动难度提高一点,由分享,变成了推荐朋友免费吃,自己也可以因转介绍可以在免费吃一次不同的产品。这个时候昨天留在微信里的顾客粉丝就发辉了作用。中午的100多新增加的微信顾客,大部分是昨天老顾客推荐过来的。中午的第一波客人就是老顾客带着新顾客过来。

活动操作者要记住,不要拉群发通知,在自己朋友圈早晚发一遍就好。要告知客户用餐时间避开高峰期。

这样设计主要是为了解决重复领取的问题,怕发生尴尬和伤到顾客干脆就鼓励顾客重复领取,但是也是有条件的,要给我转介绍,原理跟免费吃一样,第一次要朋友圈宣传,第二次转介绍,其实这里不仅仅是转介绍,而是相当于请朋友免费吃我们家甜品。

好多老板都比较关心天天免费,成本受得了不?表面免费,但实际不免费。

得到的好处很多:

1、让顾客知道了店在哪,卖什么,什么价格;
2、顾客在朋友圈宣传了,让他身边的人知道了;
3、留住顾客的微信了,方便以后营销;
4、一个新店,最怕冷场,来的顾客排着队,比任何广告都强;
5、有现金收入,有些人不喜欢分享会花钱买,有些产品不免费,顾客想吃也只能花钱买。

这就是为什么试营业都排队,这就营销,营销的威力是无可想像的。营销不能模仿,都是根据店的情况制定的。只有第一炮打好了,开业你怕不火吗?

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