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  • 餐饮营销案例,这些大牌都在用的“触点营销”技巧,你也能学会

    餐饮营销案例

    好的营销创意能给你的餐厅锦上添花,今天给大家分享几个大牌都在用的营销技巧

    第一、利用挑战心理,玩打折营销

    在餐厅营销的手段里,打折促销一直都是有效的,关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣,那往往是赔本赚吆喝,玩得多了还自贬身价。

    但是如果你跳出惯性思维,换种玩法,往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果!比如说将把打折促销和项目挑战结合起来玩。

    案例:麦当劳三口吃完一个汉堡

    马来西亚麦当劳店推出了一款新麦香鸡汉堡,这款汉堡一般的汉堡都要大。但是如何才能让消费者更直观的感受到这个变化,并且购买呢?

    他们决定不直说,而是消费者一个挑战,让他们自己去感受,这个挑战就是只要三口能吃完一个汉堡,就能免费再领一份。

    很快这个活动,就在年轻人间流行起来,大家很热衷于这种挑战,纷纷在facebook上直播,甚至拉动朋友一起比赛,于是三周内,店铺的销售额翻了一翻,这次推广活动,不仅推广了新品,还让新品成为了畅销品。

    分析:人们都喜欢有挑战性的东西,越是得不到的东西就越想要,所以这样的打折方式会比直接打折更吸引消费者。

    普通餐饮店可以怎么玩呢?

    如果你开的是抄手店,就可以来个“十口抄手”,即十口之内吃完一碗饺子就算挑战成功,成功后可以打折或赠送饮料。

    类似的还可以做“一分钟过桥米线”,能直播一分钟吃完米线的都是英雄,必须免单!龙虾店的话,就来个“一分钟剥龙虾比赛”, 获胜的人剥出的龙虾免费吃等。

    第二、利用随机事件,引导顾客占便宜

    最成功的营销,就是让你的顾客觉得自己占了大便宜,但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度、口碑以及回头客。

    案例:“吊桥升起,啤酒就优惠”活动

    在美国,有一家叫 “险浪冲浪烧烤酒吧”的酒吧,店的位置非常不好,因为离店不远的地方就是一个吊桥,当有船经过的时候,吊桥就会升起五到七分钟,这段时间桥对面的顾客是没办法过桥去酒吧的。

    但是这家酒吧却发挥了吊桥的优势,推出了“吊桥升起,啤酒就优惠”活动,在吊桥升起的时候,啤酒只卖25美分。因为这个小小的活动把这家酒吧变得人流不断,获得了良好的口碑。有不少顾客都觉得这个吊桥的活动实在是太酷了!

    分析:吊桥升起是一个随机事件,因为没人知道什么时候会有船经过,吊桥多久会吊起来。但是一旦吊起来了,啤酒就很便宜,店里的啤酒优惠就像是一个大抽奖一样,充满了乐趣,也让顾客满怀期待。

    营销中,很多玩法是利用了事件的随机性,然后在此基础上设置营销节点,制造卖点。最重要的一点是,这些玩法一定要有新意,并且不断更新。否则很快便会被消费者所厌倦。

    第三、利用表情包营销,抓住年轻人的心

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