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火锅店免费模式,万份霸王餐免费吃,还能月赚2万的活动成功解析

火锅店免费模式

张总一直在做餐饮方面的生意,两年前,他在广州市一家购物中心对面开了一家牛杂店,生意特别火爆,没想到突然有一天,房东找他要他再补交一笔入场费,否则就不再把铺位给他用。可一笔入场费就相当于拿走了张总1年的纯利润。

后面实在无法谈拢,张总就换了一个地方继续开牛杂店,但生意就一落千丈,最后只能关门。同时呢,房东又把店租给了他小舅子,用了一个差不多的招牌继续卖牛杂,装修都省了,做的牛杂没张总做的好吃,但生意一样很好。

经过这件事,张总学到了一点,客流量要掌握在自己手中,否则就会变成为他人做嫁衣。

后来,张总跟一个老同学合伙,开了一家火锅店,张总就很注意把门店的客流,变成自己的粉丝。他做了一个公众号,只要客户关注他的公众号,就能打折,但是这种效果,没有张总想象的那么好,搞了一个多月,才积累了不到1000的粉丝,后来又通过微信加人,很快加满了三个5000人的微信号。

虽然积累了很多粉丝,但张总仍然面临一个问题,不知道怎么去用好这些用户,在看了免费模式这么多的落地案例之后,他虽然有些想法,可是还是不太确定,最后在老师协助下,确定了一套活动方案,结果活动效果特别好,每天由活动引流过来的客户,就有50、60桌,周周末就更火了。

活动内容:积攒吃霸王餐,免费菜引客

张总通过微信群和公众号发布了一个活动,这个活动叫做:“万份霸王餐免费吃”。

活动设置得非常简单,只要转发张总指定的海报(海报带小程序的太阳码),到朋友圈集10个赞,24小时后去找张总的活动小助理微信,去预定吃饭的时间,就能免费享受一份店内售卖88元黑鱼片一份,一个人就免费送一份,两个人就免费送两份,三个人就免费送3份。

成本分析:

大家是不是觉得,张总太下本了,这么玩下去,这来多少人亏多少钱,你别瞎搞,我们实体店是不一样的,电商那套亏本玩的不适合我们……但我想告诉大家,张总的这套玩法,完全不会亏钱,还能赚钱,为什么这么说?

1、 客户想要参与活动,必须得是张总小程序店的超级会员(9.9元),不是超级会员,不能参与,这个可以抵扣一部分成本;

2、 作为一个成年人,一份黑鱼片,其实量是很少的,不可能吃的饱,吃火锅,你肯定还要点其他的菜,作为一个成年人,你能不能吃饱?

黑鱼片成本其实挺低的,主要还是人工成本,要把鱼片切成没有骨头,薄薄的一片,很考验厨师的刀工,这个成本,完全可以均摊到其他的菜品里面。

活动成功解析:


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