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社区便利店经营技巧,增加了这样的创新,收入就翻了几倍!

社区便利店经营技巧

面对激烈的市场竞争,千千万万的便利店如果不能满足老百姓的“便利需求”,不仅钱不好赚,关闭店门也是早晚的事。而只有进行“与时俱进”的创新经营,便利店才会迎来新的发展前景。

在南京市鼓楼区的一家只有110平方米的便利店,在原来的基础上进行了6项创新,纯收入就增加了6倍。这6项创新说简单也简单,说难度也有一些难度:

1、对店的布局进行合理调整

过去,这家便利店的商品摆放比较单一,布局也不合理,购物区域的标识不规范也不明显。为此,从方便的角度出发,对店的布局调整为日用品、饮料、冷食品、热食品、生活服务等区块,并设置了醒目指示牌标志,从而有效地改善了购物环境。

2、想方设法增加商品数量

过去,这家便利店只有1300多种商品,很难满足顾客的需求。因此,他们想尽办法把商品数量增加到了3200种,各种生活用品应有尽有,立马就使顾客的购物流量增加了六七倍,营业额也相应地增加了六七倍。

3、实行24小时营业

便利店不能提供24小时的购物服务,就不能称其为“便利店”。因此,这家便利店打破常规,适用顾客需求,将过去的12小时开店时间调整“升级”为24小时开店,大大方便了顾客,也大大地增加了营业额。

4、实行网络条形码结帐

过去用手工结帐买单,效率低。为此,他们对收银系统和所有商品进行系统升级换代,利用网络使3000多种商品结帐“一扫而清”,大大地提高了销售效率。

5、增加顾客“急需”的服务项目

过去,便利店只能提供商品的售卖服务。对此,他们增加了冷、热食品,不仅有盒饭,而且有各种热饮。同时,他们与相关部门联系,将缴费、复印、传真、购票、快递、取款等服务项目,统统地引进到店里,几乎覆盖了生活的各个方面,很受顾客的欢迎。

6、运用现代化管理方式管理小小的便利店

任何一个企业,不管大小,有了先进的、精细的管理,就一定能创造奇迹。这家便利店为了保证商品质量,对各种商品实行不同的温控标准和供货频率,从而大大地提升了“新鲜度”,保证了口感口味。还有对员工的薪水严格实行“多劳多得”、“干好多得”、“微笑多得”等等措施。

正是由于这家便利店进行了以上6项创新,使该店的纯收入由过去的日均300元猛增至1800元。

总之要切记:便利店只有为消费者提供便利的生活服务,才会有出路。反之则不然。任何经商人怨这怨那,不如尽早适应市场变化受变化、多创新。

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